cueillette et transformation de plantes
léo
le 24 octobre de 10h à 15h
Dans le cadre de la création Endless Summer Camp de Sophie Guisset, on vous invite à (re)devenir des scouts le temps d’une journée ? Rejoignez-nous pour une balade unique à travers Schaerbeek. Grâce à l’expertise de Léo, nous partirons à la découverte des plantes sauvages locales pour une séance de cueillette suivie d’un atelier de transformation.
¨Voilà une journée d’automne sous le signe de la marche, de la cueillette et de la transformation des plantes !
🕸 Dans les interstices d’un grillage, dans le creux d’un trottoir, au pied d’un arbre, je vous accompagne à (re)visiter un quartier schaerbeekois, en quête des plantes familières des espaces urbains bruxellois.
⊹ ࣪ ﹏𓊝﹏𓂁 Qu’elles y aient été plantées ou qu’elles s’y soient propagées, ce sont leurs trajectoires qui nous intéressent : de leur provenance jusqu’à leur entretien en passant par leur symbolique.
𓇼 ⋆.˚ Tu savais toi que l’on peut faire des cannellonis avec la renoué du Japon? Et un sirop pour la toux avec les baies de sureau ?
⊹ ˖ 𓍊𓋼𓍊𓋼𓍊⊹₊⋆ À travers une approche sensorielle et attentive, nous identifierons ensemble les caractéristiques botaniques, culinaires et médicinales de certaines herbes. Peut-être aurons-nous même la chance de surprendre un lichen ou autre champignon…
𓂃 𓈒𓏸 L’après-midi sera l’occasion de préparer une recette à base de plantes, pour appréhender le changement de saison en douceur.
𓆑 Tous les niveaux d’expérience et de curiosité sont les bienvenus ! »
Léo
Infos pratiques :
RDV à la Balsamine à 10h pour une balade d’environ 2h
Prévoir des vêtements accordés aux conditions météo
Emmener de quoi grignoter
L’après-midi se déroulera en intérieur
Fin 15h
« Après une formation en architecture (2015–2022) et une première expérience
professionnelle en tant que paysagiste (2022–2025), je me tourne vers des pratiques communautaires liées au corps, au partage et à la solidarité.
À travers des enquêtes de territoire retranscrites par le dessin, je documente des luttes locales liées à des écosystèmes en transformation. Avec la danse, j’explore le mouvement sous des formes multiples, engageant la réciprocité et des négociations sans cesse renouvelées.
Entre cuisine et herboristerie, au sein des collectifs de la Cantine 100dal et des Herbes Solidaires, je participe à des réseaux d’entraide matérielle et de subsistance. Les rencontres avec les plantes sont pour moi autant d’occasions de tisser une intimité avec un lieu que de les faire traverser nos corps.
Bref, zinzin de tout ce qui pousse, bouge et se transforme. »
Léo